Nachdem der Honig nun drei Wochen in den Eimern Zeit hatte zu „reifen“, war er bereit zum Abfüllen:
- mehrmals die Woche mussten die Eimer mit der Bohrmaschine und einem speziellen Aufsatz gerührt werden
- Der Schaum wurde jedes Mal abgeschöpft
- Heute wurde unser flüssiges Gold genau abgewogen, in Gläser gefüllt und etikettiert
- Auch wenn wir auf dem Etikett das Datum in zwei Jahren angeben, ist unser Honig bei kühler und dunkler Lagerung theoretisch beliebig lange haltbar
- Seine antiseptische Wirkung bietet viele Gesundheitsvorteile – Heuschnupfen-Allergiker setzen z.B. auf die Behandlung mit unserem Honig aus den Blütenpflanzen dieser Region, um ihre Symptome zu lindern.
Bild: Claudia Spiekermann
Viel Spaß beim Probieren