Summ & Söt in der Honigernte!
Gestern war es endlich soweit: Der Schulgestaltungskurs Summ & Söt hat die gefüllten Bienenwaben verarbeitet und den frischen Honig geschleudert.
Zunächst wurden die Waben sorgfältig entdeckelt, damit das flüssige Gold aus den Waben fließen kann. Anschließend wurde der Wassergehalt des Honigs mit dem Refraktometer gemessen. Alles unter 18 % ist perfekt – beste Voraussetzungen für hochwertigen Honig!
Die ersten Waben waren schnell bereit für die Schleuder und schon floss der Honig in goldenem Glanz. Danach wurde er noch einmal gefiltert, damit keine Wachsreste im fertigen Honig zurückbleiben.
Für die Messung wird etwas Honig aus der Wabe mit einem Stäbchen auf die Messfläche aufgetragen, vorsichtig verteilt und anschließend gegen das Licht betrachtet.
Ein spannender Einblick in die Arbeit unserer fleißigen Bienen und die Verarbeitung ihres köstlichen Honigs!
Fotos: Claudia Spiekermann